Puglia, Itália

Hoje nosso passeio pela Itália aterrissa na Puglia, uma região mais plana e pouco montanhosa, localizada no sul da Itália, mais precisamente, no “calcanhar” da bota.

E aí, vamos embarcar nessa leitura?

 

Conhecendo a Região

Como você pode observar no mapa, a capital da região da Puglia, é Bari.

Por toda parte o que não falta é praia bonita e lugares históricos pra visitar!

 

Banhada pelo mar Adriático e Jônico, a região fica bem em frente a Croácia e é um dos destinos perfeitos para o verão europeu.

 

Cidades imperdíveis:

  1. Alberobello
  2. Bari
  3. Gallipoli
  4. Gravina
  5. Lecce
  6. Ostuni
  7. Otranto
  8. Polignano a Mare
  9. Trani
  10. Vieste
  11. Matera

 

 

As praias

A região é cercada por praias consideradas as mais lindas da Itália, como Torre dell’Orso, um balneário italiano de pequenas falésias que moldam e encantam as areias de seu litoral.

A Culinária

A culinária Pugliese é marcante no que diz respeito a preservação de sabores de cada matéria prima. É uma gastronomia rica de verduras, queijos, carnes e frutos do mar.

 

Focaccia barese

A focaccia barese é típica de Bari. Se trata de uma foccacia feita com farinha e pouco de batata. Na  cobertura, tomates cereja, azeitonas pretas, orégano e azeite.

 

Panzerotto

Nada mais é que uma massa de pizza, recheada e frito, como um pequeno calzone.

Friselle

É como uma bruschetta, uma torradinha de pão, com um furo no meio e, normalmente, com cobertura de com tomates frescos, manjericão, azeite e orégano.

 

Tarallo

é um salgadinho crocante típico da Puglia, com diversos sabores como cebola, pimenta, tomate, erva-doce, etc.

 

Orecchiette con cime di rape

É uma massa, que em português significa “pequena orelha”.

O molho clássico é feito de folhas de um tipo de nabo local ou uma outra feita com molho de carne de cavalo.

Burrata

É uma mozzarella recheada com creme de leite, que aliás, é apenas um dos diversos tipos de queijo da região.

 

Bombetta de carne

É um enroladinho de carne recheado bastante típicos das cidades da Puglia.

 

 

Os vinhos

A região da Puglia reúne clima, solo e topografia ideais para a produção de vinho e por este motivo, é considerada o berço dos vinhos italianos.

Por reunir uma ampla diversidade de uvas nativas, na região são produzidos cerca de 17% de toda produção de vinho italiano.

As uvas mais abundantes são a trebbiano e a sangiovese, além das bombino bianco e montepulciano, oriundas da província de Foggia, e a “uva di troia” ou Sumarello. As de grande destaque são a primitivo e a negroamaro.

Melhor época para visitar

Ficou com vontade de incluir a região no roteiro? Saiba que os melhores meses para visitar são Abril, Maio, Junho, Julho, Agosto, Setembro, Outubro e Novembro.

E em média, os meses mais quentes são Julho e Agosto.

 

 


 

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